稻谷加工過程中對水分的掌控

谷籽粒各部分的含水量是不同的。一般正常情況下，稻谷外殼的水分低，其次是皮層，水分高的是胚乳部分，東一般的稻谷加工成白米其水分增加0.4%-0.6%。也就是說在加工條件下，稻谷加工后的精米水分一般在13.9%-15.6%之間。在以上水分條件下，稻谷的加工性能好，出米率高，外觀好。

精米的水分對精米的食味的影響很大，精米的水分與精米的食味成正態增長，稻谷的水分越高，則食味愈好。當水分由15.5%降低到11%時，食味值下降6%，下降幅度很大。因此，不論在加工和儲藏中，只要達到適合的加工水分或保證在安全儲存水分之內，盡量提高精米的水分，這樣不但提高產品的食味，增加精米的食用品質，同時水分可使精米增量，也可以提高整米率。
應用領域：
    杰科斯鹵素水分測試儀應用于一切需要快速測定水分的行業，只要是顆粒狀、粉末狀、片狀物、無揮發性液體均可測量，如：玉米、小麥、稻谷、谷物、玉米淀粉、豆類、大米、種子、花生、葵花籽、瓜子、面粉、淀粉、高粱、核桃仁和薯類（馬鈴薯、甘薯、木薯、山藥）等。杰科斯鹵素水分測試儀是企業生產過程中和實驗室水分測定儀器的合適選擇！

水分影響的糧食因素主要有：
    糧食收獲后的水分含量無論對其商用或種用都有非常重要的意義。理想的糧食含水量是將糧食干燥至儲糧微生物生長的臨界點附近,在這一水分條件下,可以保障糧食的儲藏安全,最大限度地維持糧食的新鮮度和食用品質,同時也可最大限度地維持糧食的發芽率和種用品質。